冻鲜贝怎么做好吃？
冻鲜贝最好吃的做法就是白灼，原汁原味，最能体现冻鲜贝的本味！ 首先准备一把姜丝、两根葱绿和几颗小红椒，然后把切好的姜丝放进去，打一个鸡蛋进去搅散待用。把冰冻的鲜贝放进碗里加少许料酒去腥，加入生抽调味，再加少许淀粉锁住汤汁，最后倒入刚刚打好的蛋汁均匀裹上蛋液就可以上锅蒸了。 大概十分钟就熟了，时间到取出摆盘，把刚才准备的葱姜青椒撒在盘中，浇上热油激出香味儿。最后再蘸着酱油、陈醋、辣椒油等调制的料汁儿吃，味道好极了！
除了白灼之外，用蒸鱼豉油、剁椒酱来蒸鲜贝也是不错的选择。 如果不喜欢吃太清淡的，也可以把冰冻鲜贝直接下锅油炸，炸完以后的鲜贝外酥里嫩，搭配一些酸辣的开胃小菜，是不错的下酒佳肴哦~ 不过要注意的是，无论用什么方法处理鲜贝，一定要保证新鲜。如果买到不新鲜的贝壳类海鲜，千万不要冒险食用哟～