霉豆腐好吃吗？
我出生在一个很神奇的地方，我的家乡在湘西州洪江市黔城镇，一个小镇子。但是这里却有出名的美食，比如黄牛肉、腊肉和霉豆腐。说起这霉豆腐，那可真是妙啊！ 首先你得有一个坛子（一定是坛子不是瓶子），然后把豆腐切块儿放进去，盖紧盖子，让它发霉。这步很重要，要是没控制好发霉的程度，那可就毁了。只有上面一层薄薄的菌丝，下面还是白色干爽的豆腐这才对。
然后准备调料，葱花、鲜辣椒、蒜泥，再来两滴酱油、一勺豆瓣酱，调成蘸水，这就可以配着霉豆腐吃了。 这道小菜非常神奇，你吃的时候它咸淡刚好合适，一口咬下去，先是酥脆的豆腐皮在嘴里爆炸，继而是柔软而带着韧性的豆腐核心，最后咀嚼的是那颗粒状的盐粒，你会感觉每一粒盐都在舌尖上跳舞，这就是最原始的快感吧。 一块霉豆腐加上一勺剁辣椒，那个香辣刺激味蕾的感觉我至今都忘不了，吃过的人都说好。
以前家里穷，一年也吃不上几顿肉，所以能吃到这样的美味感觉就是天上掉了馅饼，幸福得不要不要的。现在好了，出门在外的我们只要想吃，随时都可以买到了。