材料 猪脚2只、当归1支、天麻60克、核桃50克、红枣3-4粒、生姜2～3片，精盐适量。
烹制方法 （一）将猪脚洗净砍件；天麻、当归、核桃、红枣（去核）洗净，并用清水浸泡待用。当归可连肉一起煲，效果会更好。
（二）所有原料放进锅中，加进适量清水，先用大火煲沸，再改小火煲3h左右。以少许食盐调味即可食用。
小贴士 天麻的药用价值很高，尤其对于头痛、头昏及肢体麻木、活动不灵、语涩、语言困难等病症，疗效显着。但《本草求真》有记载“若血之经络，而虚热作疼者，服之反有碍耳”，患有口腔炎、牙龈炎、牙周炎的患者就不宜服用该品。
另外，使用本汤时，要注意羊肉不宜与醋、南瓜同食
怀鑫哲优质答主天麻炖猪蹄的做法其实并不难，首先猪蹄去掉手上的残毛，洗干净了以后剁成块，然后在开水里面焯一下，焯过水之后捞出来再次洗净备用。天麻泡好备用，生姜切成片状，香菇洗干净备用，葱切成段状。然后放入天麻、猪蹄、生姜，倒入适量的料酒和开水，在加入适量的葱段、盐，就可以烹饪了。
天麻炖猪蹄做法和营养价值
天麻和猪蹄一起炖着吃，不仅味道鲜美，还有美容、养发、治疗神经衰弱的功效。猪蹄味道鲜美，营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和血红蛋白。将天麻和猪蹄一起炖着吃具有养血通脉、养发、美容、补气血的功效，同时还能治白发、脱发。常吃天麻炖猪蹄，具有行血补血、通络、健脾、养血的功效。如果肝血不足、血脉不通、脾胃功能虚弱的人都可以经常的食用天麻炖猪蹄。
在食用的时候，如果有其他症状，最好在中医师的指导下食用。猪蹄具有补肾、开胃、通乳等多种特殊作用，天麻具有祛风、镇痉、祛头痛、止眩晕等功效。天麻和猪蹄一道食用，可以去其所短，取长处，特别能够滋润皮肤、保持皮肤肌肉具有弹性和活力。常吃天麻炖猪蹄，还有乌发、健美面容、滋润肌肤、养颜驻容的功效，常吃天麻炖猪蹄还可以治疗神经衰弱、失眠等，因此天麻炖猪蹄是一道不可多得的养生和治疗兼备的佳肴。
