蛏干怎么炒好吃？
油热后放入姜片，干辣椒，花椒粒爆香一下 倒入切好的青椒和蛏干一起爆炒，放盐，少许生抽 快熟的时候洒点鸡精就可以出锅了 我比较喜欢软软的海藻类的食物 所以每次炒都会多放些水或者汤 等快熟的时候再大火收汁就好了~~很好吃的^^ 或者你可以把蒜切成蒜末，姜切成姜末 放在碗中，加入蒸鱼豉油、醋、糖和少许麻油拌成凉拌料 煮好的蛏干淋上调味汁拌匀就可以吃了 非常爽口入味~是下酒的好菜哦^^
我是沿海城市的人，海鲜是我们这日常美食。你说的这个蛏干我好像没吃过，不过我倒是知道有腌着吃的，就是不知道是不是一种…… 用粗盐把蛏干腌起来，两天后就变成咸菜了。可以拌着吃，烧粥吃都行。很咸的哈哈~ 我们这里还有用蛏干炖肉吃的，挺鲜的。反正各种吃法我都试过。
但是你是让做一道炒蛏干的菜，我就用了我最拿手的辣椒炒鱿鱼来借鉴一下…… 先把蛏干用水泡开，同时把辣椒切丝备用 锅里热油，先把洋葱爆香，然后下辣椒丝爆炒 一会儿会看到辣椒变嫩绿色，然后加入泡好的蛏干，快速翻匀就可以了 很下饭的一道菜噢^^ 希望对你有帮助啦～