鱿鱼干怎么做好吃家常？

富怡颖富怡颖最佳答案最佳答案

酱烧鱿鱼干的做法：

材料

鱿鱼干3-4条、干辣椒10克、姜10克、大葱10克、白糖20克、花雕酒15克、老抽5克、生抽5克、盐3克、鸡精10克、食用油30克、清水100ML

做法

1、鱿鱼干洗净用清水浸泡4小时以上，姜切片、大葱切段、干辣椒切小段待用；

2、砂锅倒入油烧热，放入姜片、干辣椒、大葱段爆香，烹入花雕酒、加入生抽、老抽、糖、鸡精和清水煮开；

3、再放入鱿鱼干大火烧10分钟左右，改用小火煲40分钟左右，至鱿鱼干软糯，再转大火收汁干即可。

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