豆王炒什么好吃？
“豆子”是我最喜欢吃的食材之一，各种豆子都可以做佳肴，比如说豆腐、腐竹、豆芽儿、豌豆、蚕豆等等，我最爱吃的是豆王（四季豆），清香软糯，豆香浓郁，和肉炒着吃是最搭的，下面分享一道豆王炒肉的详细做法。 材料：五花肉1块、料酒2勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、八角1个、花椒粉1勺、干红辣椒5个； 制作步骤： 1、五花肉切成薄片，加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖和少量清水拌匀，腌制半小时以上入味； 2、豆王去除两头老筋，掰成两段；葱姜蒜切片，干红辣椒切段； 3、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和干红辣椒，下肉片煸炒至变色，加入八角和花椒粉炒匀；
4、倒入豆王翻炒，中火煮至断生后，调入生抽、老抽和白糖炒匀入味即可。 小贴士： 我买的是新鲜的豆王，如果是冷冻的豆王，需要提前取出解冻。