西米露粽子好吃吗?

殳珊锦殳珊锦最佳答案最佳答案

我们这里有种小粽,特别好吃 糯米提前一晚上浸水,第二天煮熟,拌上绿豆,吃的时候把上面的糯米拨开,露出里面的绿豆,软烂香甜,一口咬下去就超有满足感! 我喜欢把中间的那块糯米和绿豆捞起来弄散,然后混着米饭一起吃,香喷喷~ 皮就比较普通了,和粽子的做法差不多,用粽叶包裹起来,开水煮软就可以了 小时候妈妈会给我们做好多不同口味的豆沙,红糖,芝麻之类的,最棒的就是五仁馅儿,把各种果仁碎搅拌在一起,香香的 一颗颗小小的,很精致,一口一个,美滋滋 后来长大了,自己也会做,最简单的就是红豆沙馅儿,自己做的很干净,也很健康,泡红小豆,煮开,加糖,一直煮到软烂,把渣滤掉做成豆沙馅儿,味道比超市买的要好很多~

有时候会用绿豆粉和糯米粉和成面团,揪一小团,压平,包上馅料,做成汤圆一样的形状,下锅煮熟之后,软软的,甜甜的,嚼劲十足 还有西米露啊,西米露最好喝的做法就是把西米露煮开以后,盛出来放凉,加点椰浆和牛奶,香香滑滑的,超级好喝 我们这里还有一种米,叫海苔米,长长的,细长的,有点像米粉,用水浸泡后可以把小米完全涨发开来,变成一大碗,可以当饭吃 熬点粥,撒点盐,拌着吃,香喷喷

计鸿江计鸿江优质答主

西米露本身并没有特殊味道,只有糯米和粽子叶的清香,而它爽滑的口感、晶莹剔透的样子,也是普通粽子所比不了的。由于是用西米露做的,所以煮的时候一定要煮软,建议煮4个小时。

材料:紫薯,细沙,猪油,西米伦一袋。

制作方法:

1、将紫薯蒸熟,去皮;

2、加入适量细沙,化入少许猪油,趁热用勺子捣成泥;

3、将西米伦包成角,上笼蒸15分钟。

小技巧:

1、紫薯最好选用深紫色,紫罗兰颜色的品种,蒸熟后口感更加细腻香甜;

2、放少许猪油,可以使馅料更香;

3、不急于吃的话,一定要趁馅料热的时候包角,趁热包角馅料更容易成型,否则凉了馅料容易散;

4、刚蒸出的角馅料温度很高,尤其是喜欢吃热一点的糖,包的时候一定注意不要烫到手。

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