烫面窝头好吃吗？
我小时候，住在部队大院里（就是总后机关大院），和我妈一起住。 那时，我对做饭很感兴趣，因为我是厨师家的孩子嘛！记得我家厨房里面有一台电烤箱，我妈有时让我烤点饼干、蛋糕什么的。 但我最喜欢的还是窝头，因为我姥姥是山西人，我小时候在山西待过几年，喜欢吃粗粮，所以我很喜欢窝头这款主食。 我家窝头有两种，一种是大饽饽，这种窝头比较大，和现在东北的大米饭一样，没有馅儿，表面沾着芝麻酱吃；还有一种是小的，比较硬的，沾酱油和醋吃的。 用蒸笼蒸熟以后，那个香气扑鼻啊……… 现在条件好了，家里什么美食都有，孩子不挑食了。但是我家小朋友却偏偏怀念起当年的窝头来了，每次回来都让我给他做吃。 所以烫面窝头好不好吃，要看你做的好不好。如果像我妈那样做，把黄米面用开水烫成糊状，然后揉成面团，搓成小圆球，上屉蒸熟了吃。那种口感是很粘的，像年糕一样的。
还有一种做法，是我姥姥教给我的，也是我最喜欢的吃法之一。就是用冷水直接和面粉，然后把面团揪成小剂子，擀成薄片，卷起来，用刀切成小段，下油锅炸至金黄酥脆就可以吃了。这样做的窝头，外表脆脆的，里面却是软软的，特别的好吃。