公鸡汤放什么好吃?

甄金兰甄金兰最佳答案最佳答案

放点山药,莲子,百合,枸杞,胡萝卜都可以啊! 最近迷上了喝鸡汤,正好家里还有两个正在长大的土鸡,于是清理干净后,放了些药材和调料,煮了一锅鲜美的鸡汤~味道真的好极啦! 先来个成品图~香喷喷的鸡汤泡着米饭吃,连吃两碗都不嫌多呢~ 下面来看看具体的制作步骤吧~

准备食材:土鸡两只、生姜、料酒、枸杞、山药、百合、莲子。(因为我喜欢喝汤所以没有把骨头挑出来)

1.首先把鸡清理干净,去掉血水;(ps:我买回来的鸡肉已经清理干净了所以只需要焯水就可以了)

2.锅中烧水,水中放入姜片和料酒去腥,水开之后放入焯好的土鸡慢慢炖;

3.炖一个小时左右加入切好的山药块,再炖半个小时左右加入百合、莲子继续炖;

4.最后五分钟左右加入洗净的枸杞,炖至汤汁浓厚,美味又营养的鸡汤就熬好啦! 如果是冬天的话可以在煲里加盖焖一会味道更好哦~~ 我这个是电煲所以直接调好时间等着就好了~~

喝起来超级鲜美,一口汤一口饭,幸福的感觉涌上心头呀~~~而且喝了这一锅也不会长肉哒,因为脂肪都溶解在汤里了,简直是怕胖女生的福音哟!

强云岳强云岳优质答主

个人觉得,鸡汤里最好吃的部分应该是汤本身啦……所以清炖的鸡汤是最好喝的。至于里面有没有营养其实没啥关系吧… 当然有营养更好了呗╮( ̄▽ ̄)╭ 我自己喝的话一般就放点盐就好了;但是如果是给别人做的话,我通常会加两粒八角,几块姜和蒜,一点胡椒(这玩意儿不放简直没法下口哎)……

另外如果熬了好几个小时还不见油花,可以试试把锅翻起来转三圈再放下,或许就有油花了。不过我个人不赞成用高压锅来煮鸡汤哦,因为高压锅会破坏食物中的营养素呢——虽然它会让鸡汤更鲜嫩一些吧……

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