炖雨怎么好吃？
原料：油麦菜250克，猪瘦肉150克，香菇30克，生姜2~3片。
做法：（一）将油麦菜洗净切段；猪肉洗干净，剁成细末；香菇用清水冲洗干净，用软布擦干表面水分后切丝；
（二）锅内加少许橄榄油烧热，放入猪肉、生姜爆香，加入清水，调入适量食盐和生粉，煮至熟透，调入味精和香油即可。
特点：清淡鲜嫩，汤鲜味美。
营养点评：俗话说“春雨贵如油”，这是因为春雨滋润了干旱了一冬天的农作物，补充了大地水分。其实，春雨中的营养成分同样十分宝贵，比如春季多发的传染性疾病可以通过适当的食疗改善。油麦菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以抗感冒，保护胃黏膜，还可以抗氧化、防衰老，对缓解视疲劳也有好处。
春天是高血压等慢性疾病的多发季节，而蛋白质和钙可以帮助血压更稳定，所以此时应适当多吃富含这些营养素的食物。香菇素有“菌中之王”之称，除了含有蛋白质和维生素外，还含有一种特殊的营养物质——香菇多糖，可帮助降血糖、降血脂、预防癌症。而且，香菇的味道特殊，吃起来有一种独特的香气，因此不管怎样做都很好吃。