豆腐炖肉好吃吗？
豆腐是个宝，便宜又大碗。 豆腐的蛋白质含量比鱼肉还高；钙含量是乳制品的几倍甚至十几倍，而且吸收率特别高；维生素E的含量也比肉类含量高。豆腐中含有大豆异黄酮、植物固醇等对人体有益的物质。 所以，吃豆腐既补充了营养又减少了肥胖和三高发生的几率，真是一举多得啊！
【豆腐炖肉】所需食材：豆腐300克 猪肉250克葱姜蒜适量 豆瓣酱1汤匙(15克) 酱油1汤匙（15毫升） 白糖1茶匙（5克） 清水少量 油适量
做法与步骤：
1.准备原材料。 豆腐切成块状，猪肉切成肉片，姜蒜切末。
2.锅中加水，放入姜片和少许食盐，将豆腐放入锅中煮5分钟，这样可以去除豆腥味。
3.另起锅，加入适量食用油，油热后，加入葱、姜、蒜末炒出香味。
4.加入豆瓣酱和肉丝共同翻炒，直到肉丝变色，调入酱油和白糖翻炒均匀。
5.接着倒入清水，水可以多一些，然后盖上盖子焖烧5分钟左右。
6.待锅里汤汁沸腾后，加入豆腐拌匀，再次盖上盖子焖5分钟左右即可食用。
简单易学，香飘满屋～
小贴士： 1.选择豆腐的时候，要注意观察颜色。正常情况下，新鲜的豆腐呈现乳白色或者是淡黄色。如果豆腐的颜色过深，可能是添加了色素，最好不要购买。
2.买回来的豆腐，如果不立即做菜，可以用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏，但是最好尽快吃完。