鲤鱼怎么煮汤好吃？
1. 材料： 鲤鱼一条、豆腐一块、葱适量、姜适量、香菜适量，胡椒粉少量、盐、味精各适量 做法： 第一步，把鱼去鳞去内脏洗净，然后撒上少许食盐，涂抹均匀待用； 第二步，在锅中加入清水，放入姜片和料酒，大火烧开后再煮一会儿； 第三步，把豆腐切成小块，放入锅中，加入适量食盐煮熟后盛出来待用。也可以放些粉条进去一起煮（我忘记买了T_T）； 第四步，把鱼肉和豆腐一起放入锅中，加入适量食盐，味精和胡椒粉调味，煮熟后撒入葱花和香菜即可食用了~~ 【ps】注意！一定要用冷水炖鱼哦！热水会产生有毒物质！
2. 材料： 鲤鱼1条重约600g、生姜3~4片、蒜头5g、辣椒少刺1个、酱油30ml、白糖5g、陈醋10ml、胡椒粉1小匙、食盐适量、水或高汤一碗 做法： 第一步，将鲤鱼剖腹，去除内脏及鱼头，清洗干净备用。 第二步，热锅放油，爆香葱姜蒜。加入鲤鱼煎至表面金黄。加入所有调味料煮开成卤汁。 第三步，放入鲤鱼，加盖焖15分钟左右至熟烂入味，勾芡让汤汁稠厚，撒上葱花即可盛出食用啦~~~~~~~~~
鲤鱼汤是将鱼和豆腐一起炖制而成，具有补脾健胃、利水消肿的功效。适用于身体浮肿、黄疸、疮疡等症。做鲤鱼汤时，将鲜活的鲤鱼宰杀，去鳃及内脏，洗净，剁成长3厘米、宽2厘米左右的块；豆腐切成厚1厘米、长宽各2厘米的长方块，油烧热，下入鲤鱼稍炸后捞起，再将锅内余油烧热，下入葱段、生姜片煸炒出香味，放入口蘑，随后放入炸好的鲤鱼、豆腐，加精盐、料酒、清汤，烧开后改用小火炖至熟透，挑出葱段、姜片，淋上香油，撒上胡椒粉即成。
原料：鲤鱼1尾、豆腐500克、香菜1棵、生姜1小块、葱白1段。
调料：食用油25克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐3小匙。
制作：
1、将鱼去鳞及内脏，洗净拭干，用50℃的热水浇在鱼身上稍烫，然后在鱼身两侧剞十字花刀，抹上精盐、料酒、面粉腌渍约15分钟；豆腐切成小方块；葱白、生姜洗净，葱白切段，生姜切片，香菜洗净切小段。
2、锅内放油烧热，先将葱白、生姜片爆香，加入适量清水煮沸，再下入豆腐块煮3分钟，然后下入炸好的鲤鱼、胡椒粉、精盐，改用小火炖至汤浓味香时，撒上香菜段即可。
