鸡肝配着什么炒好吃？
我是非常爱吃鸡肝的，我最喜欢吃的是咸蛋炒鸡肝，可是我妈不让我多吃，说容易得寄生虫病，所以偶尔才买一回，也做得特别地细致，要泡、要洗、还要烫，虽然麻烦了点，但是味道真是好的没话说，你也能吃到最鲜嫩的鸡肝了~~ 准备材料：鸡肝500g、辣椒2个、豆瓣酱1勺、生抽适量、白糖少许（可不用）、蒜3-4瓣、姜2片、大葱一段 步骤一：首先把鸡肝冲洗干净，然后冷水下锅，水开后继续煮2分钟，然后捞起备用；
步骤二：生姜切丝，大蒜切成薄片，葱白和葱叶分开放；锅中热油，放入切好的姜丝、蒜片和葱段一起爆香
步骤三：接着把辣椒下锅一起炒香，如果喜欢香辣的可以放1勺豆瓣酱进去一起炒，不过我觉得豆瓣酱太辣了，吃多了会不舒服，所以我都是直接放干辣椒的。。。
步骤四：把焯过水的鸡肝倒入锅中，同时淋入适量的生抽，加入少许白糖提鲜，开大火快速翻炒片刻即可出锅啦！这样一盘香辣可口的咸蛋炒鸡肝就做好啦~一口咬下去，又是香又是嫩，真的好好吃哦！