我也不知道，但我知道包菜好吃的做法 包菜切丝、葱花香菜备用（为了好看可以切得细一点）
2. 一勺白胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、三勺老抽、四勺糖、五勺水、六勺豆瓣酱调汁（我用的是老干妈辣酱，很香的！）
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后加入调好的酱汁
4. 加入切好的香菇和虾米，小火熬至入味
5. 倒入包菜炒至断生，用铲子快速翻炒，使酱汁均匀裹在包菜上即可~ 我用的是电饭煲所以操作非常简单，如果平底锅的话应该更好看点~~ 我用的酱比较多，味道会比较咸一些~你可以试试少放点酱或者蒸饭的时候少留点汤～
另外，我觉得包菜丝最好吃，如果用菜刀切的话，可以把刀竖着横向切片然后把片儿从中间划开成丝 ps 如果不想吃辣的可以用生抽和老抽酱油代替香辣酱哦~
苍文馨优质答主小包菜可以炒牛肉、炒粉条、炒土豆丝、炒猪肚、炒腐竹或鸡蛋等。白菜性平、味甘，中医认为有养胃、利尿通便、清热解毒、镇痛、凉血止血等功效。《滇南本草》中记载：“白菜：味辛甘、性平、无毒。能治肠胃虚热。”
1、白菜炒牛肉
原料：包菜半个、牛肉150克、红辣椒一个、葱段1根、姜片2片、干辣椒3个、花椒10颗、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、米醋1茶匙（5ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、干淀粉1茶匙（5克）、油1汤匙（15ml）。
做法：把牛肉切成薄片，放入料酒，老抽，糖，干淀粉抓匀腌制20分钟。包菜手撕成片，洗净沥干水分。红辣椒去蒂洗净切丝。锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干辣椒和花椒，待花椒颜色微微变深，放入葱段，姜片炒出香味，放入牛肉片，用铲子快速翻炒至变色，放入白菜片，继续炒1分钟，调入米醋，盐翻炒均匀，待白菜变软后，放入甜椒丝炒几下即可。
2、白菜拌粉条
白菜200克，粉条50克。精盐、味精、辣椒油、酱油、香油、醋各适量。将白菜剥去老帮洗净，切成细丝，晾干水分。粉条用开水泡发，剁成1寸长的段。白菜丝放入盘内，加少许精盐腌10分钟，滗去盐水，再加入粉条段、味精、辣椒油、酱油、香油、醋拌匀入味即可。
白菜的功效与作用
1、护肤美容
白菜含有丰富的维生素c和维生素e，具有很好的护肤美容功效，常吃白菜具有美白肌肤、祛斑、消除肌肤炎症以及延缓衰老等作用。《本经逢原》中记载：“白菜：多食利五脏，清胃，宣胸膈郁结……”《本草害利》中记载：“白菜：多食寒中败胃，反乌梅，生蛔虫。”
2、通肠 detox
白菜含有丰富的粗纤维以及维生素c和钙、铁等营养素，经常上火导致大便干结的人可以适当多吃白菜。将白菜300克煮熟，加白糖适量，睡前空腹服用效果更佳。
3、降胆固醇
白菜所含的胆甾醇、黄酮类物质和纤 维素能够帮助促进胆汁分泌，减少胆汁中胆固醇的浓度，从而降低胆固醇的吸收，有效阻止动脉硬化等心血管疾病的发生。
