怎么做鸡爪子好吃？
【泡椒凤爪】 食材准备：泡椒、鸡爪、小米椒、大葱、姜、大蒜、白醋、白糖、花椒、八角、桂皮； 制作步骤： 1、将鸡爪冲洗干净后，把指甲去掉，然后放到锅里，加入清水和几片姜，开火煮；水开后继续煮5分钟左右，然后把鸡爪捞起来，用清水冲洗干净，沥水后放入碗中；
2、取一个泡椒，切成两半，姜蒜切末，其他原材料准备好；
3、锅中倒油，爆香姜蒜末，接着放花椒、八角、桂皮，小火炒香后，倒入泡椒、小米椒、白醋、白砂糖和适量清水，大火煮开；
4、待汤汁变浓时，放入鸡爪，用筷子能轻松扎进去即可；盖上盖子，小火焖十分钟，让鸡爪充分入味；关火后不用揭开盖子，让它继续浸泡在汤汁里，直到冷却； 这样一盘色香味俱全的泡椒凤爪就做好啦！酸爽可口，非常入味~吃的时候拌一下口感更好哦～