鸡蛋怎么做才好吃家常？
1、锅置火上放油加热，待油热时，放入豆腐、青椒翻炒。2、加入葱花、虾皮、白糖、酱油稍炒。3、加入高汤，烧沸后将鸡蛋推开倒入锅内。4、煮熟后撇净浮沫，加入味精即成。
1、首先将鲜虾去壳去泥肠，清洗干净；虾皮洗净控干水分备用；锅中加入适量水煮沸，放入几滴白醋，然后将蛋液淋入煮沸的水里形成蛋花备用。2、锅中加入少量油烧热，爆香葱末。3、然后加入鲜虾和虾皮翻炒至熟透。4、加入煮沸的水，煮沸后放入枸杞、蛋花，调入盐和胡椒粉继续煮至再次沸腾。5、最后加入香油、葱花搅拌均匀即可。
1、猪血块放入沸水中氽一下，捞出沥干水分，切块；白菜叶洗净，入沸水中焯一下，捞出切小块。2、汤锅注水烧开，放入猪血块、白菜叶、虾皮、葱末煮至熟透，加精盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即可。