怎么蘑菇炖鸡好吃？
把鸡肉冲洗干净，冷水下锅，放1勺料酒去腥 煮出血沫后，捞出用清水冲洗，沥干水分备用 把香菇洗净后，用刀在表面划出十字花纹 锅内放少许油，放入葱段、姜片爆香 加入鸡汤和清水，大火烧开 下入处理好的鸡腿肉和香菇，调入盐、生抽、老抽、白糖提鲜 小火焖煮20分钟后，撒上葱花，一碗香喷喷的蘑菇炖鸡就做好啦~ 小贴士：
①买回来的土鸡汤已经煲过一段时间了，非常醇厚，所以不用再加葱姜等调味料去腥了；
②如果觉得味道比较淡的话，可以在最后一步的时候，适量加点胡椒粉或者味精提味。
③没有土鸡汤用普通鸡汤也可以，但是口感上会差一些，而且要多加葱姜去腥。
④我没有买到干的香菇，用的鲜香菇，因为干香菇很难煮透又容易糊锅。如果使用干香菇的话，要先泡发再烹饪哦。