秋蔡怎么仿好吃？
本人特别喜欢喝蔡，但是不太会仿制。今年暑假回家，向老妈讨教，终于成功做出一款像模像样的秋茶。先上图 这是刚做好的样子，新鲜蒸出来的茶汤是浅杏黄色的，飘着浓浓的茶香。 接下来介绍做法～
材料很简单，茶叶、白糖和清水就可以了。我用的茶叶是我妈年前买的，说是便宜没好货，让我扔了算了。不过真的难喝啊╮(￣▽￣)╭ 将茶叶放在锅中，加入清水（我是按1比40的比例放的）煮开，然后转小火焖煮5分钟左右关火让茶继续闷着。 接着我们来做糖浆，这是我做茶汤的失误造成的，本来是想做成奶茶的样子，结果做的糖浆太多。所以大家在做的时候记得控制好温度，别像我的这么甜→_→ 锅底放一碗白砂糖，然后倒入半碗开水。用小火慢慢熬，不停搅拌防止糊底。等到糖已经融化并变成焦黄色就可以关火了。注意不要烧干了哦~ 最后一步啦！在泡茶的过程中可以准备一个过滤杯，滤掉茶叶渣。 把烧开的糖浆倒进过滤杯里，然后迅速倒进茶碗里，记得搅一搅使糖浆能均匀分布。 完成！是不是很有成就感呢^O^自己做出来的茶汤才更好喝！