牛蹄炖汤有什么作用？
牛蹄筋营养价值高，适量食用对人身体有一定的滋补功效，所包含的胶原蛋白质、脂肪和钙等成分可以被人体充分吸收。
但要注意牛蹄筋胆固醇含量较高，所以患有高胆固醇或高血脂症以及合并心脑血管病者要少吃，同时如果炖汤的时候要少加盐，以清淡为宜，避免增加肾脏负担。
另外，牛蹄筋虽好也要适量食用，在炖汤时可搭配蔬菜等一起食用，注意营养结构平衡。在饮⾷和⽣活上也要注意多加调理，不要过量，以清淡，营养，富含纤维素和易消化为度。保持合理的作息时间，不过度劳累，以不疲劳为度，保持良好轻松稳定的情绪。