咸鱼怎么好吃烧烤？
来呀，皮儿啊，一起烤呀！ 我觉得咸鱼最好吃的做法就是碳烤，当然你如果买的是新鲜的鱼，直接用炭火烤也很好吃。 但问题是大部分人买的咸鱼都是冷冻的，冰冻的咸鱼直接拿来煎炒烹炸是不行的，因为鱼的表面上有厚厚的霜，也就是鱼经过腌制后生成的亚硝酸盐，这种东西是很可能致癌的。 那怎么办？
最简单的办法就是用烤箱烤啦~ 用烤箱烤的时候记得先刷一层油防干裂，烤箱温度不要太高，大概180度左右，时间也不宜过长，3分钟左右翻一次面，总共烤5-6次即可。 这样烤出来的咸鱼外皮酥脆，内部柔软鲜嫩，蘸着调料吃味道妙极了！
我自己比较喜欢配着椒盐一起吃，但很多人不喜欢吃太咸的食物，所以还可以试试配上青椒或者洋葱等蔬菜一起炒着吃，味道也是棒棒哒哦~ 好啦，说了这么多，你是不是已经跃跃欲试了？快来动手试试吧！
咸鱼好吃烧烤的方法：
主要材料：咸带鱼一条
辅助料：1、生粉、生粉、辣椒粉、椒盐。
咸鱼好吃烧烤的方法：
1、先把咸带鱼用清水浸泡一段时间、把过多的盐份泡出。
2、泡好后，用剪刀把鱼肉剪下、鱼刺扔掉。
3、把剪好的鱼肉用清水再泡一下，中间换几次水。
4、泡好后，再用生粉、生姜、辣椒粉抓匀。
5、再腌制一段时间。（期间、也可以加点点生油，以免太干）
6、把腌好的鱼、再用竹筷插好。
7、然后再用刀把鱼肉切成一片片的。
8、准备烧烤了、先用木炭生好火。
9、烧烤时、最好用铝箔纸把烧烤盘包上、以免粘到盘上，用竹筷插着两边，把鱼肉铺上去烧烤。
10、不停地翻转，以免烧焦，两面熟透后就OK了。（期间、也可以在另一面涂点烧烤酱，再涂点辣椒粉和椒盐）
