吃泡仔姜有什么功效与作用？
仔姜味辛、性微温、无毒，入胃、脾经；姜含挥发油、姜酚、姜酮、树脂及蛋白质等成分，具有发散风寒、开胃健脾、温中止呕止泻、温肺化痰、解毒、镇痛、抗炎等作用。鲜生姜含姜醇、姜酸、姜烯、柠檬酸、氨基酸、葡萄糖、无机盐等。主治胸腹冷痛、止逆止呕止泻，解鱼蟹毒，并有杀菌、解毒及抗病毒作用。
泡仔姜的营养功效：能促进食欲、帮助消化；加入肉类烹饪，有去腥臭等异味的作用；有杀菌、解毒及抗病毒的作用。
泡仔姜食用方法：常用于烹调各种肉类，与猪肉同食，可解腻，增进食欲；还可做下酒小菜。
泡仔姜的注意事项：不宜与乌梅、陈皮、橙皮、菠菜、田螺同食。