金花怎么做好吃？
1、将土豆切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分待用；香菇去蒂，用水冲洗干净，切成细丝待用 2、锅中倒入适量的清水，大火加热，待水开后，放入香菇和土豆，焯烫3分钟左右，取出后沥干水份待用。（为了去除蔬菜中的草酸）
3、锅中再倒入适量清水，大火加热至沸腾后，分别调入芝麻油、葱花和食盐搅拌至溶化，调成麻酱汁备用。
4、取一只小碗，依次放入水淀粉、酱油、白糖调匀成蘸料汁待用。
5、平底锅预热后倒油抹匀，把土豆丝和香菇丝均匀铺在锅底，开中小火煎至底部定型且成熟时，翻转煎制另一面。
6、等到饼的两面都呈金黄色时，盛出装盘，食用前淋上麻酱汁，蘸着酱料吃味道更好！
小窍门： 这个小饼的口感是酥脆的，但因为是纯蔬菜馅的所以吃起来丝毫不觉得干和不粘腻，而且配上自制的辣椒酱或豆瓣酱那滋味可真香啊～ 我家小孩每次都能连吃好几个呢！