麻辣如何做法？
麻辣是一种气味独特，又咸又香的口味，常常用于烹调川湘口味的菜肴。在生活中，很多人都喜欢刺激的味道，所以，麻辣成为了最热门的一道食材。
干贝香菇焖肉
【配料】A干贝60g B香菇6个 C猪肉半斤 D姜 适量 E胡萝卜半根 F料酒 少许
【做法】1将干贝洗净，用温水泡软；香菇洗净，切开，去菇柄+泡香菇的水一起倒入砂锅，加料酒2 烧热， 放适量油，将肉放入炒至肉变色，将姜炒香3 把肉加入砂锅，把泡香菇的水一起倒入，盖上锅盖，小火煮1个小时， 或至干贝挥发光鲜即可
【功效】干贝营养价值极高，被誉药食两用的海洋珍品，含多种维生素和氨基酸，具有养肝和中、开胃化痰等功效；香菇能够益气补血，健脾养胃；香菇中还含有微量元素钼，有阻止胆固醇沉积和降低血压的功效。猪肉味甘，性平；有补虚，强身，滋阴润燥，益血，补血等功效。
香菇鸡汤
【配料】A香菇6个 B鸡肉500g C红枣 5个 D生姜1块
【做法】1鸡肉洗净，焯水2 砂锅内放清水3 放姜和红枣4 放香菇5 大火烧开，小火煮2小时6 盐调味即可
【功效】香菇能发覆固，补血脉，开胃味，消邪气，愈伤，止腰痛，益力，明目，安神，延年益寿，强身健体，降低血脂等功效。鸡肉温中补气，和胃，补脾，益气，补肾，养阴等功效。这两款食材一起用量共煮汤，不仅补益身体，还有滋阴养颜的作用，是现代女性冬日养颜养生的食疗佳品。
花菇排骨汤
【配料】A排骨1200g B花菇8个 C姜 几片 D料酒 1汤匙
【做法】1排骨洗净，在开水里焯掉血水，用冷水冲洗干净2 把排骨，花菇和姜片一起放进热水器里，加热2小时3 汤成乳白色，酒香浓郁，排骨香甜可口，花菇也更鲜甜
【功效】经常食用花菇，可对体内无序堆积的胆固醇，起到良好的消化和排泄作用。能促使人体内有益胆固醇生成，而不是有毒胆固醇。花菇能提高患者的免疫能力，抑制肝癌细胞的生长，对治疗肝炎，以及预防癌症以及癌症复发有显著作用。