山豆怎么煮好吃？
1、挑选优质的山芋，因为山芋品质不同，口味差异太大； 购买的时候看看外表是不是光滑，然后拿起来掂量一下有没有分量，最后看看切口的地方是否细腻。
2、山芋洗干净之后，削掉外皮； 因为山芋的外皮非常难剥，而且吃起来口感又涩又老，所以最好削干净一点。 3、把削好的山芋切成块状或者条状，大小随你喜好，不过个人建议切小块一点比较好，这样比较容易熟而且入味。
4、准备适量冰糖，如果喜欢甜一点的可以放多一点； 喜欢茶味的也可以准备一些茶叶，绿茶或者乌龙都可以，但是红茶是不能的哦！ 5、往锅里加水，然后把切好的山芋放进去，同时加入切好的生姜片和适量的冰糖。 记住，这里一定要加冰糖哦！用白糖效果不好。
6、等到锅里的水沸腾后继续煮大概十分钟，然后加入准备好的茶叶，再次煮沸后慢慢小火炖一个小时左右； 这个过程尽量别让汤水溢出锅底，如果汤汁太少的话可以适当加点开水。 7、一个小时后打开盖子，香味扑鼻而来，盛起一碗汤来喝一口，味道棒极啦！ 如果你够耐心，完全可以等它冷却后放进冰箱冷藏几个小时后再喝，那滋味简直妙不可言啊…… 我是很喜欢吃山芋的，特别是这种自家做法，软糯香甜，回味无穷，吃一块就完全沦陷了。每次吃完都忍不住擦口水，嘻嘻。