土豆和鸡蛋怎么做法？
培根土豆鸡蛋饼
材料：土豆一个，火腿1根，鸡蛋一个，小葱3根，蕃茄一个，盐2克，黑胡椒粉3克，鸡粉2克。
做法：
1、准备材料。
2、土豆去皮洗净切小块，水开入锅蒸熟。
3、蒸熟的土豆加入适量盐和鸡粉压成土豆泥。
4、火腿切成小丁。
5、小葱洗净切葱花，鸡蛋打散，蕃茄切薄片备用。
6、热油锅，放入火腿丁煸炒出油。
7、加入土豆泥翻炒均匀，加入黑胡椒粉调味。
8、加入1茶匙水继续翻炒至成土豆泥馅料。
9、取一平底锅，开小火，舀1勺土豆泥入锅，用勺背将土豆泥压扁。然后舀1勺鸡蛋液在土豆泥上。
10、待蛋液将要凝固，将鸡蛋液和土豆泥混和一下。翻面，然后将一片蕃茄片放在饼上，再打一个鸡蛋，倒入1汤匙炼乳，撒上适量的葱花。
11、待蛋液将要凝固，即可出锅。