南瓜泥鳅汤有什么功效？
首先就是南瓜的营养价值是很高的，其内有较高的糖类及维生素，而南瓜中的南瓜酶更是能促进人体的消化，从而促进吸收南瓜中其他营养。南瓜还具有降脂降糖的作用，对于糖尿病及高脂血症患者很有利。由于南瓜中含有丰富的果胶，能清除身体内的细菌，保护胃粘膜，又能排毒通便，从而有助于美容。常食南瓜还有防癌和长寿的作用，南瓜中的钴有利于防止心脏病。
而泥鳅也是营养很高的，内有蛋白质20.19%.脂肪5.84%.碳水化合物等。有祛湿，利水的作用。常用于湿气重，水肿，慢性腹泻等患者。泥鳅还有补脾益气，养肾滋阴的作用，所以用于脾胃虚弱，体乏无力者，还有方士奇云：”功同黄鳝，补脾，暖中，养肾气，泽肌肤“。用于脾虚泄泻，脚气者。同时泥鳅还有解渴消疸，强身健体的作用。