牛蛋炖什么好吃？
我们那里有个传统，就是生小孩的话，如果第一胎是个男孩的话，就要用牛肉和豆芽煮汤喝。说是可以清火，对刚生完孩子的孕妇有好处（当然其实有没有好处我不知道，只是这么做而已）。 用牛腩是最好吃的，把新鲜牛腩切成大块，和豆芽一起放进砂锅里面慢慢炖，放点盐就行了。我小的时候，家里穷，经常吃不饱饭，所以对我而言，能吃到一碗香喷喷的牛腩豆芽汤，那是再幸福不过的事情。 后来有了钱，去外面吃饭多了起来，发现很多所谓的牛汤馆，里面的牛汤根本不好喝；然后自己买了锅，学做牛汤，怎么都不对味儿……
后来我学了西厨，去了法国，在那里生活了几年，有一年回国，在巴黎机场免税店买了很多东西，其中就有咖啡、黄油、奶酪等。当时想的是，在国外吃的惯的西餐，回到国内也应该能吃。于是回国之后，就常常自己做西式的牛肉汤。用黄油煎牛排，再用咖啡熬汤，确实蛮好吃的！
再后来回国定居了，也做了妈妈，有一次女儿问我，妈妈小时候家里穷经常吃咸菜，为什么你现在这么有钱还总吃咸菜呢？我顿时无言以对。突然很怀念以前那个贫穷却快乐的时光。于是后来想吃好一点的肉的时候，就会想起小时候妈妈做的牛腩炖豆子，那种简单而淳朴的味道，是最难忘记的。