猪腰局饭有什么作用？
韭菜是温性食物，除了有壮阳效果外，还有杀菌、健胃、提高人体免疫力等作用；猪腰有补肾气、固精止遗等效果。因此，冬季人体进补时，用韭菜炒猪腰是一道非常好的菜肴，对男人尤其好。
猪腰含有动物性蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等。中医认为，猪腰有补肾气、通膀胱、消积健脾、止消渴之功效。对老年人肾虚体弱、神疲乏力、畏寒怕冷、腰腿酸痛有一定疗效。妇女梦交，男子遗精、滑精、早泄者食之均有较好的食疗作用。将猪腰捣成汁外敷，对青年人肝肾阴虚而致头晕、心痛、足心痛者也能起辅助治疗作用。将猪腰与核桃仁、胡桃仁、韭菜、枸杞、山药等食疗食品合用，效果更佳。
用韭菜炒猪腰制作方法比较简单，猪腰洗净，先用刀从中间片开，用清水多洗几遍，用精盐在猪腰处轻轻地揉上几揉。然后用刀将猪腰切成月牙状。韭菜洗净切成2寸长。锅中油热后，将切好的猪腰倒进锅里后煸炒。待猪腰全部变白的时候，加一勺料酒，少许的盐和鸡精，调味后，加入韭菜。快速地翻炒几翻后就可以出锅了。