羊乳馅怎么好吃？
题主似乎有点误会“膻”的意思了，羊肉的膻气不是指羊肉的味道，而是一种动物性脂肪酸的气味，可以参看这篇： 回到正题，其实除了一些口味较为独特的美食家之外，大部分人对于“膻”的气息其实是无感的；而像小羊儿这样年龄的小羊，本身也不具备产生明显“膻味”的酶。所以刚刚挤出的新鲜羊奶是基本不带有所谓“膻”味的——这一点，喝过刚挤出不久的羊奶的朋友都应该知晓（比如我） 在制作过程引入诸如蒜、姜、葱、八角等食材来去除所谓的膻味，从科学的角度来看并没什么依据，而传统的炖汤以及熬煮奶茶时所加入的白芷、当归等香料（药材）的作用也同样有限。
因此要比较彻底地去除膻味，最有效的方法应该是巴氏杀菌（加热到62℃以上时，细菌生长繁殖会停止，但此时营养成分并没有损失），不过这样的话也就丧失了羊奶特有的风味和营养价值。 在我们坚持自然发酵，不添加任何防腐剂的前提下，我们的熟成工艺（8小时）也足以让致臭菌们在乳中发酵产物的作用下败下阵来了。 所以我们的产品是不会有明显的膻味的，这也是我们能提供的最好的口感保证。