丁香鱼怎么腌制好吃？
我推荐一个自己做的泡菜，和韩国泡菜的味道有点不一样哦！ 原材料也很简单~
500g新鲜小黄姜切成薄片， 100g大蒜也切片（我喜欢比较甜的蒜味，所以多放了一些） 2000ml干净的水，加入300g白糖， 30g盐，搅匀后把切好的姜片和大蒜放入浸泡4个小时以上，最好能过夜，出味更好。 我家泡菜坛子不大，一次做不了太多，所以每次只泡五六百克左右。 如果喜欢吃辣的可以加入几颗干红辣椒。 我家的泡菜不用专门的泡菜辣椒酱，只用普通的剁辣椒。
第二天就可以看到水已经变酸了~~这样就已经成功了～可以加入一些小米椒圈，香菜段或者胡萝卜丝、黄瓜丝等调进味道。 吃的时候捞出来冲一下冷水，沥干水份即可食用啦～拌在饭里香喷喷的～
我妈妈最拿手的就是炒泡菜，用泡菜来炒肉丝或者虾仁都很赞的哦！