什么锅煮肉好吃？
首先肯定是要炖肉，因为炖的入味儿啊！ 然后要说到砂锅跟铁锅哪个炖肉更好吃，我觉得是砂锅，为什么？因为砂锅的保温效果好啊，这样可以让食材充分接触汤汁，更好的入味；其次我想介绍的是高压锅，很多朋友可能觉得高压锅炖肉不好吃，其实是你不会用！正确的方法是用高压锅炖肉，再搭配一个合适的汤勺，把锅里的气泡全部撇掉（这样才能保证熟烂程度一致），这样炖出来的肉才会好吃。 再说一个炖肉必备利器——炖肉料包，我推荐八角、桂皮、香叶、花椒（青红花椒都可以）、小茴香，这些调料都是去腥增香的，而且成本也低。喜欢辣的朋友也可以放些干辣椒或者新鲜小米椒。 我觉得最好吃的炖肉方法就是把以上的所有材料放进锅里，加足清水，开始炖了……
最后我想介绍一种特色炖肉做法——“酱猪蹄”！用冰糖、老抽、生抽、豆瓣酱来做酱料铺底，然后把处理干净的猪蹄放入锅中，用大火煮开，再调成小火慢慢炖，等到汤汁变浓，猪蹄入味，就可以关火了。