香蕉麦芬好吃么？
这个，怎么说呢…… 以前，我是很爱吃麦芬的。可是自从我研究出了最适合自己的菠萝披萨后（详见我的另一个回答），我就逐渐远离了麦芬。不是因为它不好吃，而是因为我一吃到甜的就会忍不住想吃甜食……而吃一个苹果都会让我产生“我今天已经吃了两个水果了哦”的自我暗示，进而抑制住自己再吃甜食的想法…… 于是我对甜食的态度就慢慢变成了——可以，但没必要。
所以这次做香蕉麦芬，是抱着“试试看吧，万一我馋虫上来了呢”的心理准备的。 我还准备了另外一款下午茶点心——“隔夜茶酥”。具体做法参见另一答主 @文文饼 的答案……这玩意儿真是绝了！你绝对想不到用隔夜茶和低筋面粉、鸡蛋清能做成什么样美味又精致的糕点！绝对值得一试！
好了说回正题。香蕉麦芬。 材料很简单——香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、泡打粉。 先打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。 再加入牛奶和香蕉泥，调成比较稀的糊状。 小火烧热平底锅，抹上一层黄油。
把面糊倒进去，摊成一个薄饼。 关火让煎饼凉一下，然后取出切成块儿。 最后撒点糖粉和坚果碎。大功告成～ 咬一口下去，有香蕉的香甜软糯，还有酥脆的颗粒感。还不错哟~ 不过我感觉如果我能再忍一忍，可能就不会做了。因为晚上吃这一份麦芬加一杯牛奶的话……我今天的甜食计划就圆满实现了啊！！会胖的哦～ 所以题主想吃的话可以先吃这个试试呀～