蚌壳排骨汤怎么做好吃？
这个汤好喝又有营养，我每次做一大锅，一家人都喝不够呢！ 准备食材：新鲜大蚌、猪骨和瘦肉、姜、料酒 制作方法：
1.将买回来的大蚌清洗干净，用刀剁成块状；把猪骨清洗干净，剁成段或块状都可以；把生姜洗干净后切成姜片。
2.把切好的大蚌、猪骨、生姜一起放进锅里，加入足够量的清水，开大火煮开然后小火慢炖2个小时左右（我用的电炖盅），炖至汤色呈奶白色即可熄火，这样一道美味的蚌壳排骨汤就制作完成啦！ 可口的大蚌肉质很鲜嫩，带着一丝丝的软糯，用牙齿轻轻撕咬，就可以轻松脱骨；嚼在嘴里鲜甜的汁水瞬间充满了口腔，让人忍不住一口接一口~
在熬汤的过程中，记得要时常撇去表面的浮沫哦，这样煲出来的汤汁才清澈、味道好。 喜欢玉米或者萝卜的，可以在汤里加入一点玉米或者萝卜一起炖，味道更佳鲜美呢！ 小贴士：买回来的大蚌可以先放在淡盐水里面浸泡30分钟左右，让它们先把肚子里的脏东西吐出来。