酸菜吃馅好吃吗？
作为一个在云南长大，口味偏酸的80后，非常热爱酸菜。 以前家里穷，吃不起肉，所以几乎每顿饭都有咸菜或者酸菜。 酸菜炒肉丝，酸菜鱼，酸菜馅饺子，酸菜米线，酸菜饵块，最棒的就是酸菜汤，一碗热腾腾的大米饭，拌上点酸菜那真的是神仙待遇啊！
小时候不懂事，有一次和小伙伴一起到别人家的菜地里偷摘酸菜，被主人发现之后，我们几个跑得飞快。 后来想想，可能是因为那时候穷，才那么爱吃酸菜吧。 现在生活条件好了，反倒不爱吃了，偶尔馋虫上来了会特意去超市买一点，回来用油煎熟再吃。不过这样的机会不多，因为太不爱吃了。 去年春节回黑龙江过年，竟然在超市看见有卖酸菜的，还忍不住买了一些。回家用清水煮了一下，居然很清新，味道不错呢。
题主提到的酸菜猪肉馅饺子，其实在我们东北有很多地方叫做“酸菜包子”，我妈妈就特别爱包这种包子，有时候会用鸡蛋和大酱拌肉馅，包出来的包子金黄酥脆，我最喜欢了。 而我最喜欢的吃法，是把酸菜用油煎至泛黄，然后夹到火烧里，配上黄瓜丝儿、葱丝儿、辣椒圈儿，再来一勺豆瓣酱，那可真是香啊！