作为在咸阳长大的孩子
给大家推一推我们当地超级好吃的凉皮
就是这家了 位于西安市未央区文景路与凤城二路交汇处西南角（就在地铁口旁边），店铺不大，但是人一直很多。
这家店是朋友推荐的，本来不抱任何希望，但是吃了一次之后就彻底被惊艳到了！！！
价格特别实惠，一大碗凉皮只要10块钱！
推荐大家点麻辣口味的(虽然招牌上是写三合一)，味道特别好，尤其是辣椒油，香味扑鼻，一点也不呛。
除了凉皮外还有米线、砂锅等等，价格也都很合理
下午三点多去的，可能因为临近学校，人特别多
不过好在排队快，等的时间不长
店里环境一般，到处都是食客
服务态度也比较一般 因为是人太多导致气氛比较嘈杂
个人感觉夏天的时候坐在路边摊上吃凉皮更nice~
吃完后别忘了到隔壁买杯奶茶或者酸梅汤哦
西安还有很多家分店，大家可以搜搜看
孔垂金优质答主陕西的凉皮是陕西菜中凉菜系列的一个特色，是陕西人所喜爱的吃食之一。以其所用原料不同主要分为面粉制作的“面皮”和用大米磨糊制作的“米皮”两大类，而陕西的面皮又以宝鸡和汉中最为美味、正宗。米皮又分为“擀面皮”和“手擀皮”，擀面皮表皮麦香浓郁，光滑细致，可塑性强，易于拌折，口感筋柔有韧而卓尔不群，独有特色。手擀皮麦香不足略浊且皮面有细微不均匀颗粒感，可塑性差，拌折口感筋道欠韧。
陕西凉皮全国各地已经到处开满了店，特别是陕西周边省份以及沿海发达城市。但是要尝到美味正宗的凉皮，最好选择在宝鸡和汉中的县城。在西安本地，正宗宝鸡擀面皮在西大街的钟楼电影院附近；正宗汉中面皮在东大街的骡马市附近；正宗秦镇凉皮在西大街的回民坊，西大街的钟楼书店附近；正宗麻食凉皮在西大街北口的安远门和洒金桥附近。另外西安当地人也多认可长乐路附近的两家凉皮店，一家在西安市太乙路与长乐路十字东北角的太乙路上（路西，过太白宾馆继续往南20米左右至一十字路口拐进路西），另一家在西安市万寿路中段（东二环附近）。上述地点均在西安市区内。
推荐几家：
秦镇凉皮
位置：回民街，钟楼书店。
擀面皮
位置：钟楼电影院附近。
麻食凉皮
位置：南门的环城南路东段，北稍门的和平门附近。
