淮豆有什么作用?

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淮豆味甘,性平。归肾、脾、肺经。具有和中下气、健脾运化、聪耳明目之功。用于食少体倦、脘腹挛急疼痛、虚肿、产后缺乳等。

现代研究表明,绿豆含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、异黄酮类、谷固醇及尿激酶等成分。绿豆衣中的主要化学成分为表儿茶精和儿茶精,有较强的抗癌细胞作用。绿豆还有明显的解脂肪酸堆积作用,因此,肥胖者宜食。绿豆有降血脂、止渴消暑、清热解毒、利水消肿之功,还具有镇静作用。常食绿豆,可有效预防中风。

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