野生小螃蟹怎么做好吃？
井上最佳答案
首先，买来的小螃蟹要清洗两遍，沥干水备用； 然后，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，再放小螃蟹进去，加料酒和酱油腌制5分钟左右； 小螃蟹的壳比较硬，最好用钳子之类的工具剪开，这样可以使蟹肉更松散，更容易入味而且吃的时候不用吐壳（懒人必备啊！）
接着，放白糖、醋和蚝油调汁备用（我用的蘸料是香辣味的，所以只放了一点儿糖和醋，如果喜欢吃甜口的可以多放一些）； 最后，把调好的酱汁倒进锅里，放入小螃蟹，大火煮开后转小火焖10几分钟就可以啦~ 我一般是晚上做，第二天当早餐吃的~
早上起来，打开锅盖，满屋子都是诱人的香味~~
随便挖一勺，都是鲜甜的蟹肉哦～
再来个特别版的拌面～ 用筷子夹起一块面，拉出长长的丝，配上香喷喷的小螃蟹，一口咬下去，满嘴都是幸福感爆棚的味道~~~ 吃完一只后，你可以继续加汤加水，随便你炖啥~~ 反正我是连锅都一起端了。。。。
你要确定它是否有毒！ 然后，如果你可以保证你做的菜是安全的，那么你就开始准备食材吧~ 一只中等长度的螃蟹，一斤左右，大概20来块钱～如果一只大点的就要35元左右了…… 用清水冲洗一下即可下锅。（洗的时候不要太用力挤压，防止蟹腿脱落）
蒸锅上汽后放入盘子，大约15-20分钟左右能熟了。 如果不是太生的话，就放点酱油、醋和葱花，拌个三丝豆腐皮也不错呢~(≧▽≦)/~ 这个方法适合不喜欢吃太腥的朋友哈！ 还可以把壳去掉煮汤喝呐~~ 我家还试过用高压锅压肉饼炖汤哒，这个也特别好喝呢(｡ò ∀ ó｡)
当然还有爆炒的方法啦……我还没尝试过╮(￣▽￣)╭ 不过可以试试哦…… 或者你可以试一试油炸啊——先把它炸酥香，再配上辣椒面儿一起炒嘛~~~
