为什么蘑菇好吃？
菇中之王 - 竹荪，香醇浓郁
题主说的对，现在能吃的食用菌不少呢！ 比如这个 “姑中之王” 竹荪 （图：百度百科）这玩意儿可是有“菌中皇后”“山珍之王”之称的呢！ 竹荪的营养价值有多高呢？ 其蛋白质含量大于鸡蛋，大于牛奶；氨基酸的含量也非常丰富。此外还含有多糖、维生素B1/2/6/12以及钾、钙、镁等矿物质元素。
更重要的是，这些营养物质含量之高在食用菌之中都属领先水平！
那么这么好的东西是怎么长出来的？ 简单地说就是“树”养着它→菌丝吃“树”长大→长出“帽子”→开出“花朵”→形成“孢子”，最后“树木”死亡。而其中最美的时刻在于它张开“帽子”露出“花朵”的那一刻，那真是“瞬息万变”啊！ （图：百度百科） 当然啦，如果只用清水煮一煮的话，那味道肯定不怎么样。要吃到美味可口的竹荪，还需要经过焯水的步骤。这样既能去除竹荪中的草酸和异味，还能够保持竹荪的色泽和营养价值。至于调料嘛，其实只要一点食盐就可以啦！ 这样一碗简单的盐水竹荪就做好啦！是不是有食欲了呢？