韭菜煮什么好吃？
作为一个在南方地区（非云南）长大的人，我对韭菜的印象除了饺子馅就是鸡蛋炒韭菜或者韭菜炒虾仁……直到大学去了云南（离贵州很近，可能和当地饮食习惯有关）。
去昆明之后才知道原来还可以把韭菜用来做成馅料，做包子、饺子的皮儿就可以了。然后还见过用春韭（也就是刚发芽的韭菜)加瘦肉做馅儿，炒熟了吃。 我第一次知道韭菜还能这么做，还是因为在昆明念书，学校附近有一家米线店，特别火，每次放学都会排很长的队，这家米线的独特之处就在于它除了放常规的韭菜，还会放豆腐皮和花生碎，煮出来之后拌着吃。我是挺喜欢这个口味的。 后来离开云南，到了贵州。发现这里的人吃韭菜有个习俗，就是在腊月二十四这天要吃“消渴汤”，就是用羊肉和韭菜一起熬汤喝。我吃过一次，其实口感还挺好的。
后来回到南方工作，发现在我们这，韭菜一般就是煎蛋或者炒韭菜了……偶尔会有人拿韭菜来包饺子或者包子，我觉得这已经算是比较奢侈的了……毕竟对于南方人来说，韭菜确实是比较贵的菜。