香菇粉有什么功效和作用？
1.香菇营养丰富，味道鲜美，自古以来就被视为“山珍”、“琼珍”，它味道鲜美、质嫩味香，历来被中外美食家所青睐，是著名的“植物菌类食品”。
2. 香菇味甘、性平，具有化痰止咳、护肝抗癌、美容减肥等功效，对头发也有不寻常的“偏爱”，经常食用能让头发乌黑发亮，还能滋润皮肤，润泽发质。
3.香菇含有维生素C、矿物质等其他各种营养素，尤其是膳食纤维与硒等抗癌物质的含量极其丰富。香菇中的粗纤维素含量高达0.85%以上，有维持肠道正常生理功能，防治便秘的作用。
4.香菇中还含有17种氨基酸，它们大部分能被人体直接吸收利用。赖氨酸和亮氨酸几乎占了氨基酸总量的40%以上。此外，香菇中所含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、吉戊酸、毛酸、麦角甾醇和维生素D原（晒干的香菇中含量很多）也很丰富。