什么东西卷金针菇好吃？
以前在老家经常卷着吃，做法如下 1.把金针菇的根去掉，撕成细丝 2.准备一把葱花，一个萝卜缨（香菜），用少许盐腌一下，挤干水分待用；如果喜欢辣的可以剁点朝天椒进去。
3.鸡蛋打好，加少许盐调味。注意不用搅得太散。
4.把处理好的金针菇和葱姜放进去搅拌，尽量让每根金针菇都均匀沾满蛋液。
5.入锅内煎炸。我的锅比较厚，小火加热才不至于糊底。如果有平底锅就更好了。
6.待一面煎至金黄后，翻过来煎另一面。
7.可以撒上一点胡椒粉或者孜然粉提味。我因为买的时候已经加了辣椒所以没有再放辣椒了。趁热吃味道好极了！