茴香饺子怎么包好吃？
很多人不喜欢吃茴香的味道，但小编很喜欢！ 茴香的做法很多，可以炒着吃、煮汤喝、包饺子…… 今天我们来学习茴香的另一种吃法——茴香饺子。 香而不腻，开胃又下饭，喜欢就试试吧~ 准备食材 猪肉馅、茴香、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、香油
1.首先来和面，面粉里加少许食盐，增加面的筋性，然后用清水和成面团，盖保鲜膜醒着。 2.接着我们来调馅料，猪肉馅里加入葱姜末、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油，一个方向搅打至上劲。然后，分次少量加入冷水，搅打至吸收后再加下一次。最后加入切好的茴香，拌匀即可。
Tips： ①肉馅最好选肥瘦相间的，吃起来会更香；②搅拌肉馅时，要一个方向不停地搅打至上劲，这样包饺子的时候才不会散开；③拌好的馅料，最好能够腌制一小时左右，会更加入味。
3.接下来就是擀皮、包饺子了。 取一面团，搓长条，揪剂子，按扁，擀薄片。 先用筷子夹住边缘，捏出褶子，然后再捏实，这样饺子更好看也更牢固。 水开后下锅煮熟即可。
你喜欢怎么吃茴香呢？