扇贝有抗癌的作用吗？
人类患恶性肿瘤的发病率和某个地区的地理位置有关，一般该地区的居民长期饮食结构和当地水质及土壤成分也有很大关系。所以在一些恶性肿瘤的高发区，通过调整饮食结构、改善营养状况可以降低恶性肿瘤的发生率，这种规律在贝类生物生长的沿海口岸地区得到了充分的验证。
由于贝类生物以海洋生物或泥沙为食，因此体内含有很多陆地上缺少的微量元素及特殊物质成分，这些成分被人体吸收后有增加人体内淋巴细胞、增强人体免疫及抗癌功能的作用。像贝类生物的摄食习性与贝类软体部分的营养成分有关，虽然不同种类的贝类都有抗癌的作用，但也存在一定的差异和侧重点。例如鲍鱼由于主要摄食海带等大型藻类，而海带中含有大量的碘及钠，因此鲍鱼中的这两种元素含量也比较高，人体在摄食鲍鱼后，不仅可以降低胆固醇，还可以提高血浆蛋白浓度、加速淋巴细胞的增值，特别是其中的钼还可以阻止癌细胞的繁殖和转移。又如生蚝由于生活在比较浑浊的水域，所以会以泥沙生物为食，特别是性喜钻泥，因此会摄食大量有抗癌作用的泥沙元素硒，所以生蚝是所有贝类生物中硒的含量最高者。因此在诸多贝类生物中生蚝的免疫及抗癌作用是具有明显优势的。