板栗南瓜怎么蒸着好吃？
1. 准备一个板栗南瓜，先去掉南瓜的外皮 2. 再把南瓜对半切开，然后切成薄片状 3. 切好的南瓜片放入盘中加入适量的清水浸泡一下，这样可以防止南瓜片在蒸的过程中变黑 4. 接下来再切一点蒜粒备用 5. 锅烧热倒入适量的食用油，油温烧至五成热时加入蒜粒翻炒出香味 6. 接着再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油 7. 炒至豆瓣酱红油被炒出来后再加入适量的清水，再加入少许的生抽、老抽和食盐调味 8. 将锅中的汤汁烧开，然后把南瓜片挑出来摆放在碗中 9. 南瓜片中加入适量的葱末，起锅烧火，将锅中煮开的汤汁淋入到装有南瓜片的碗中即可，最后撒上适量的白芝麻点缀增香 【南瓜蒸蛋】所需材料：鸡蛋3个、小南瓜半个、盐适量、葱花适量、鸡精少许;
做法步骤：
1.准备好材料； 小南瓜洗净，对剖开，挖掉籽，切小块；
2.取一个大碗，磕入鸡蛋，加盐，搅打均匀；
3.加入与蛋液同等量的温水或冷开水，搅拌均匀成蛋液；
4.滤网过滤两遍，至蛋液纯净无颗粒状；
5.盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞；
6.放入锅中加盖，水开后大火蒸约10分钟，至表面颜色变深；
7.另起一锅，油热后，下葱花爆香，加适量盐和鸡精调好口味；
8.待南瓜蒸好后，将煸香的葱花连油一起淋在南瓜上面，再略焖片刻即可食用了！