咖啡加牛奶的作用吗？
牛奶富含酪蛋白，能促进消化道的糜烂病变得以修复，同时有解毒作用。牛奶中所含的碱还可中和人体内积存的酸性物质，特别是城市人多半缺钙，而牛奶又是钙的良好来源，这样对慢性胃炎，胃溃疡及十二指肠溃疡者，喝上一杯牛奶可对症治疗缓解病情，这是很合算的事。若再加进2-3匙咖啡一起饮，更能增加碱性疗效，此时奶内酪蛋白与咖啡反应易沉淀，使咖啡中的生物碱减少而失去兴奋作用，牛奶的生理功能也受到影响，这样饮用适于睡前饮用。
另外有些中年人，尤其是退休赋闲在家的人有神经衰弱表现，平时睡眠不好。工作无规律，这样的人喝上一杯浓咖啡加牛奶，同样起到镇静安眠的作用，但要注意睡前3、4小时内不要喝。若是白天喝了，至少隔1.5－2小时再睡觉。