猪肚做什么好吃？
我最喜欢吃的便是胡椒猪肚鸡汤了，天气渐冷，来上一锅热腾腾的胡椒猪肚汤是再幸福不过了，做法也很简单哦~ 首先准备食材：新鲜猪肚一只、鲜鸡半只（最好选用鲜嫩的散养鸡）、白胡椒适量、生姜两三片。
第一步：将猪肚表面的粘液清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，再放入几片生姜，清煮猪肚，直到煮熟煮透，捞起备用。 第二步：将鸡肉冲洗干净血水，放入锅中加清水，同时放入少许食盐和生姜，用文火慢慢炖熬，待鸡肉熟透后捞起，切成小块备用。 第三步：把切好的鸡肉、焯好水的猪肚一起放入锅中，加入适量食盐调味，再放白胡椒粉同炖至熟透，最后撒入葱花即可食用啦~
这一道美味的胡椒猪肚鸡汤就做好啦！喝上一口，浓郁鲜香，胃里瞬间暖暖的~ 小贴士： 1.在清洗猪肚的时候，千万不要怕麻烦，一定要将其内外都仔细揉搓清洗，这样才能尽可能地将里面黏液洗净。
2.白胡椒粉要等到汤汁炖得浓浓的时才加入，以免味道过浓盖住食材本身的香味。 除了熬汤之外，你还可以尝试一下以下这些做法——
①【青椒炒猪肚】 ②【酸辣猪肚】 ③【卤猪肚】