土豆还可以怎么炸？
土豆丝
1、土豆去皮切细丝，如果土豆皮不好切可以泡在水里面会比较容易切。切好的土豆丝泡在水里面多洗几遍，把淀粉洗掉，这样炸出来的土豆丝口感会更加脆。
2、泡好的土豆丝控干水分，加一撮盐拌匀，倒入适量淀粉让土豆丝都裹上淀粉，加一片泡软的酵母，炸土豆丝放酵母使土豆丝更加酥脆，然后再淋上一点食用油防止下锅炸的时候土豆丝粘连，再次拌匀。
3、锅内加多一点油，把土豆丝逐个下锅炸，不要一次性都倒进去，油热了也可以分两次炸，炸至土豆丝变金黄色控油捞出，撒上椒盐粉就可以开吃了。
土豆片
1、土豆3个去皮洗净，切成1毫米左右的薄片，切好的土豆片放在清水里洗几遍，洗掉土豆淀粉防止炸的时候粘连，土豆片泡在清水里不要让土豆片接触空气变黑。
2、锅内倒油，油热了把土豆片捞出来控干水分下锅炸，把土豆片炸至金黄色捞出，油热继续放入土豆片复炸一次，再次控油捞出撒上孜然粉和椒盐粉就可以开吃了。