红烧饼怎么做好吃？
2013年做的这道菜，当时觉得很好吃，发博客。 今年重新做了一遍，味道有细微差别。可能调料放得比较准确了。 因为是重油厚料的做法，所以不适合放太多盐。 喜欢这种口味的，可以试一试。 用的是电压力锅，时间比用砂锅要短很多。 原料： 豆腐250g（有点多了）、五花肉100g、鸡蛋1个、大葱段50g、大蒜6瓣、姜5片、香叶3片、八角1颗、桂皮1块、料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、白糖适量。
做法步骤： 1.准备食材。注意豆腐不要买老豆腐，太硬不易入味。
2.把买回来的豆腐冲洗干净，然后均匀地切块，不要太小，不然容易煮烂。
3.把切块的豆腐轻轻压一下，尽量挤出里面的水分。
4.准备好鸡蛋液、葱姜蒜和所有香料。
5.冷锅中加入少许底油，然后放入葱、姜蒜爆香。
6.把切好的五花肉放入锅中，小火煸炒至变色出油。
7.加入八角、桂皮、香叶，继续煸炒出香味。
8.把挤掉水的豆腐倒入锅中，小心翻动，以免碎掉。
9.调入所有酱料，大火烧开之后，调成最小的火，慢慢炖制。我大概炖了一个多小时，中间还换了一次锅……因为用电压力锅炖制的，不需要守在灶台边。 收汁后就可以盛盘品尝了，酱香浓郁，豆香味十足！