在家怎么炖鸡腿好吃？
我是在家炖了很多次的鸡腿，总结出来的最好吃的做法！ 首先买的是新鲜鸡腿（超市冰柜里的冷冻鸡腿别买啊！），让店家帮忙剁成块儿。 然后洗干净放入锅里面，加生抽+老抽+白糖+白酒（可以多来一点儿）+盐，拌匀后，盖上盖子，中火烧20分钟。 我还放了一些八角和桂皮进去，感觉味道更加香了~
二十分钟后，打开盖子，会发现汤汁已经变少了，把切好的生姜和大蒜放进去，再烧15分钟左右，就可以关火了。 等凉透后，挑出香料不要，把鸡腿捞出来铺平冷却。
接着准备一个盘子，把蒜末和葱花放在最上面，然后在中间打一个鸡蛋，撒一些胡椒粉上去。最后用筷子搅拌一下，使每块鸡肉都能沾上蛋液。
锅中放油，烧热后，把鸡腿肉下锅煎炸至表面金黄酥脆（一定要小火慢炸才不会老）～ 炸好后的样子～金灿灿的～ 然后把炸好的鸡腿肉夹出来放入砂锅当中，盖上盖子用小火焖三分钟，让香味渗透到鸡肉里。
最后可以撒上熟的白芝麻和葱花增香，美味又简单的家庭版酱鸡腿就做好啦！ 一盘不够吃的话，多熬一会儿，汤汁可以多留些拌饭或蘸饺子吃哦～