茄子放水煮好吃吗？
我做过一次，不过不是放在水里煮的，是放在电饭煲里蒸的。 首先准备食材：圆茄子两个、五花肉一块（最好是带一些肥肉的）、大葱白一段、生姜一小块、老抽适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、八角一颗、桂皮一片、香叶两片；
1.将葱白、生姜切成丝，大蒜去蒂后一切为二，锅中放入适量的清水，倒入切好的葱姜蒜和香料大火烧沸成调料水；
2.将腌制好的肉馅放入电饼铛中摊成厚度适中的肉饼，待一面煎得金黄后再翻面继续煎制另外一半，然后取出装盘；
3.在电饭煲底下铺上葱段和姜片，再把煎好的肉饼放到上面，倒上刚才调好的调料汁，最后盖上盖子按下煮饭键即可；
4.大概二十分钟后打开盖子，这时候香味扑鼻而来呀！用勺子舀着吃，软嫩鲜香又入味儿，配着米饭吃真是一种享受呢！